根菜と大根葉の煮物 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 大根 300ｇ
- 人参 150ｇ
- 大根葉 50ｇ
- 油揚げ ２分の１枚
- めんつゆ（３倍濃縮タイプ） 大さじ３
- みりん 大さじ１
作り方
-
1
大根と人参は拍子木切りにする。
大根葉は小口切りにする。 - 2 油揚げはキッチンペーパーで表面の油をとり、５ｍｍ幅にカットする。
-
3
鍋に大根・人参・油揚げを入れ、水をひたひたに加える。
めんつゆとみりんも加えて火にかける。 - 4 蓋をしてコトコト煮込み大根・人参に火が通ってきたら大根葉を加え、ひと煮立ちさせたら火を止める。
- 5 蓋をしたまま10分程度放置して味を浸透させたら出来上がり。
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もぐもぐばばち
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なので味付けなどはご家庭の味に直して使ってくださいね。
しかも低カロリーで満腹がモットーなので一人分の分量が多めの場合があります。気をつけてね。
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