きのこと空豆のガーリックペッパー炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 えのきたけは1/2にしてほぐし、エリンギは1/2に切って短冊切り、まいたけは食べやすい大きさにほぐす。
- 2 アスパラガスは斜め切りにし、下茹でする。または600wで1分30秒加熱する。
- 3 空豆はさやごと洗い、ボウルに入れてふんわりラップをして600wで3分加熱する。加熱したらさやから実を出す。
- 4 冷たいフライパンにオリーブオイルをしき、にんにくを入れて中火にかける。香りが出てきたらきのこを加え、さっと炒めたら蓋をして3分蒸す。
- 5 アスパラガスと空豆を加えて炒め、塩こしょうをし、お好みで黒こしょうと七味唐辛子を振る。
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