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筍のさば缶炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

  • ゆで筍

    1本

  • さば味噌煮缶

    1缶

  • えのき

    1P

  • 玉葱

    2分の1個

  • 生姜

    1かけら

  • 醤油

    大さじ1~2

  • みりん

    大さじ1

  • 輪切り鷹の爪

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
筍のさば缶炒め
  • 500円前後

さば味噌煮缶を使うので旨味たっぷりです。

作り方

  • 1

    ゆで筍の穂先の部分は縦の薄切り、根元の部分はイチョウ切りにする。

  • 2

    えのき・玉葱・生姜はみじん切りにする。

  • 3

    ソテーパンにさば味噌煮缶を汁ごと入れヘラでさばの身をほぐす。

  • 4

    3.のソテーパンを火にかけ、生姜・玉葱・えのきを加えて炒める。
    さらにゆで筍を加えて炒める。

  • 5

    水50cc程度と醤油・みりんを入れて少し煮詰める。

  • 6

    味を調えたら盛り付け、輪切り唐辛子をのせたら出来上がり。

きっかけ

筍をたくさんいただいたので鯖缶と炒めてみたらおいしかったです。

おいしくなるコツ

鯖味噌煮缶は汁ごと使います。
えのきが入るととろみが付きますがさらに片栗粉でとろみを付けてもおいしいです。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 春野菜 > たけのこ

レシピID: 1190011936

公開日:2016.04.18

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2017.11.03

    たけのことサバ缶がこんなに合うとは!美味しかったです。

    ぶる〜みんとさん、はじめまして。
    美味しく食べてもらえて嬉しいです♪
    レポートありがとうございました。

    お返事を見る

レシピへのコメント

2件

もぐもぐばばち
もぐもぐばばち 2017.03.18 11:00

楽天レシピスタッフ様

掲載ありがとうございます。

楽天レシピ
楽天レシピ 2017.03.17 15:18

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。

2017年3月17日(金)より、『旬のごはん』特集ページにて、
コチラのレシピを掲載させていただきました。

▼『旬のごはん』特集ページはコチラ▼
http://recipe.rakuten.co.jp/sp2/shungohan/

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