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おもてなしに☆コロコロエビボールサラダ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4~6人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
おもてなしに☆コロコロエビボールサラダ
  • 1,000円前後

コロコロの見た目が可愛いらしいサラダです。

作り方

  • 1

    むき海老を粘りが出るまでフードカッターにかけ、大きめのボールにうつす。

  • 2

    はんぺんもフードカッターにかけて1.のボールに加える。さらに、塩・コショウ・白ワイン・片栗粉を加えてよく混ぜ合わせる。

  • 3

    鍋に湯を沸かし、手を濡らしながら団子状に丸めて入れていく。
    浮き上がってきたら取り出しておく。

  • 4

    じゃがいもは角切りにして塩茹でにする。ブロッコリーは小房に分けて塩茹でにする。
    ミニトマトはヘタを取る。

  • 5

    サラダボールにじゃがいもとブロッコリーを盛り付け、その上にエビボール・ミニトマト・オリーブをのせる。最後にかわれ大根を左右の隅に飾る。

  • 6

    *の調味料をよく混ぜ合わせてカレーソース作り添える。

きっかけ

コロコロの見た目のサラダを作ってみたら可愛らしくできました。

レシピID: 1190011821

公開日:2016.03.22

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