＊根菜の甘みがおいしい煮物＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ごぼうは少し太めの斜め切りにし、水に５分ほど浸けてアクを抜く。

   

2. 2 大根とにんじんは、食べやすく切っておく。

   

3. 3 鍋に油を熱する。

   

4. 4 薄切りにした玉ねぎを加え、炒める。しんなり、クタクタになるまで炒めた方がおいしいです。…が、時間のある時限定ですね＾＾；

   

5. 5 ４がしんなりしてきたら、水気を切った１を加え、さらに炒める。

   

6. 6 ２も加え、炒める。

   

7. 7 全体に油が回ったら、１カップ弱の水を加える。

   

8. 8 蓋をして煮込む。

   

9. 9 火が通ってきたら、★で調味する。

   

10. 10 根菜って、なかなか味がしみ込まないので、再度蓋をして、おつゆがほとんどなくなるまで煮込みます。

    

11. 11 できあがり～♪

    

12. 12 お弁当にも入れます。