おもてなしに♪ひじきと大根のツナサラダ レシピ・作り方
材料（４～５人分）
- 大根 ３００ｇ
- ＊塩 小さじ０．５
- 乾燥ひじき １５ｇ
- 冷凍ミックスパプリカ ５０ｇ
- 水煮ツナ缶 １缶
- ＄リンゴ酢 ５０ｃｃ
- ＄オリーブオイル ３０ｃｃ
- ＄レモン汁 小さじ２
- ＄塩・コショウ 少々
- パセリチップ 少々
作り方
- 1 乾燥ひじきは水で戻しておく。
- 2 大根は短冊切りにして、ビニール袋に入れ＊の塩をまぶして軽く揉みしんなりさせる。
- 3 冷凍ミックスパプリカは細かく刻む。
- 4 鍋に湯を沸かしてひじきを加え、再び沸騰したらミックスパプリカを加えさっと茹でて水にとる。
- 5 ボールに水を切った大根、軽く水をしぼったひじきと冷凍パプリカを入れ水煮ツナ缶を汁ごと加える。
-
6
＄の調味料をよく混ぜ合わせて、５．のボールに加えてザックリ混ぜてしばらく味を馴染ませる。
- 7 食べる間際に盛り付けて、パセリチップをふって出来上がり。
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☆レシピの使用上の注意☆
我が家の料理は夫のメタボ改善を考えて、油脂・糖分・塩分を控えています。
なので味付けなどはご家庭の味に直して使ってくださいね。
しかも低カロリーで満腹がモットーなので一人分の分量が多めの場合があります。気をつけてね。
レシピには時々修正を入れています。
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作りおきできるサラダなので、おもてなしに便利です。