高野豆腐とえのきの煮付け レシピ・作り方
材料（３人分）
- 高野豆腐 ３枚
- 人参 ２分の１本
- えのき ５０ｇ
- めんつゆ（濃縮タイプ） 大さじ２
- 三温糖 小さじ１
- 水 ５００ｃｃ
- 青葱 少々
作り方
-
1
高野豆腐をさっと水に浸して戻してから、６等分する。人参は小さめの乱切りにする。
えのきは長さを半分にカットしてざっくりほぐす。 -
2
鍋に水５００程度と調味料と人参を入れて火にかける。
沸いたら高野豆腐・えのきを入れて弱火で１５分程度コトコト加熱する。 - 3 煮汁と一緒に盛り付ける。刻んだ青葱をのせて出来上がり。
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しかも低カロリーで満腹がモットーなので一人分の分量が多めの場合があります。気をつけてね。
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