高野豆腐のすき焼き風煮 レシピ・作り方

高野豆腐のすき焼き風煮
  • 約30分
  • 500円前後
もぐもぐばばち
もぐもぐばばち
高野豆腐に牛肉の旨みが浸みておいしいですよ。

材料(2人分)

  • 高野豆腐 2枚
  • 牛肩切り落とし 160g
  • 白菜 300g
  • えのき 50g
  • 菜の花 50g
  • 醤油 大さじ2
  • 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ0.5

作り方

  1. 1 高野豆腐はさっと水で戻し、4等分にカットする。
    白菜はざく切りにする。
    えのきは根元をカットして半分に切る。菜の花は少し硬めに茹でておく。
  2. 2 鍋に白菜を入れ、1cm浸かる程度に水を加える。
    調味料を加えてよく溶かし、蓋をして火にかける。
  3. 3 調味液が沸騰したら高野豆腐と牛肉とえのきを加え、15分程度煮込む。最後に菜の花を加えて一煮立ちさせたら出来上がり。

きっかけ

高野豆腐のメニュー開拓。

おいしくなるコツ

白菜から水分がでるので最初に水を加え過ぎないようにして、高野豆腐を入れる時にひたひたに浸かる程度になるように調節します。

  • レシピID:1190005591
  • 公開日:2013/05/14

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高野豆腐
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つくったよレポート(7件)

  • ✴︎Mei✴︎
    ✴︎Mei✴︎
    2021/10/28 16:18
    高野豆腐のすき焼き風煮
    すき焼きが残っていたのでちょうどよかったです!
  • tirano
    tirano
    2020/02/03 19:03
    高野豆腐のすき焼き風煮
    高野豆腐が野菜やお肉の出しを吸って美味しかったです。
  • A.pinky
    A.pinky
    2017/01/24 19:47
    高野豆腐のすき焼き風煮
    高野豆腐に味がしっかり染みて美味しかったです!
    ごちそうさまでした(*^^*)
  • ひなりな0504
    ひなりな0504
    2015/03/02 20:06
    高野豆腐のすき焼き風煮
    ほんと高野豆腐に味がしみこんでとっても美味しい^^普通の豆腐より好みでした~^^v

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