かじきまぐろと大根のトマトシチュー レシピ・作り方
材料（２人分）
- かじきまぐろ（ぶつ切り） ３００ｇ
- 大根 ２００ｇ
- 人参 小１本
- 玉ねぎ 小１個
- 冷凍カットインゲン ６０ｇ
- にんにく ２かけら
- トマト缶ダイス ２００ｇ
- 赤ワイン 大さじ３
- 顆粒コンソメ 小さじ２
- 塩・コショウ 少々
- タイムホール 少々
- バジルチップ 少々
作り方
-
1
かじきまぐろは塩をふり、出てきた水分をふき取っておく。
大根と人参は大きめの乱切り、にんにくは皮を剥いて包丁で軽くつぶす。玉ねぎは角切りにする。 -
2
かじきまぐろと冷凍インゲン以外の材料・調味料を圧力鍋に入れ軽く混ぜて蓋をして火にかける。
蒸気が出てきてから５分間加圧加熱する。 -
3
安全ピンが下がったら蓋を開け、かじきまぐろと冷凍インゲンを入れて１０分程度加圧せずに煮込む。
味を調えてから盛り付け、バジルチップを飾る。
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しかも低カロリーで満腹がモットーなので一人分の分量が多めの場合があります。気をつけてね。
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