長芋のはさみ揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 長芋は皮を剥き、5ミリくらいの輪切りに。スライスチーズは1枚を4等分。大葉は茎を切っておきます。

   

2. 2 長芋、大葉、チーズ、梅ごのみの順に載せます。

   

3. 3 2の上に、長芋、梅ごのみ、チーズ、大葉、長芋を載せて、これで1コのできあがり。

   

4. 4 小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせて、パン粉をつけ、しばらく置いて馴染ませます。
   滑りやすいときは、楊子2本指しておくとうまくいきます。

   

5. 5 180度の油で5分くらい揚げます。

   

6. 6 油を切り、皿に盛り、楊子を取ります。