卵と牛乳のカルボナーラ レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
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1
タマネギは薄切り、ベーコン、エリンギは食べやすい大きさに切ります。
スパゲッティの茹で時間は表示よりも１分短くします。 -
2
フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でにんにくのスライスをいい香りがするまで炒めます。
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3
中火にしてベーコン、タマネギ、エリンギを炒めます。
炒めながら、スパゲッティの煮汁をレードル１杯と固形ブイヨンを入れます。
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4
炒めあがったら、牛乳とチーズをフライパンに入れて中火でコトコトさせます。
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5
フライパンの火を止めて、茹でたスパゲッテイと、といた卵を入れ手早くかき混ぜます。
時間が経つと卵がダマになるので注意！
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6
塩、荒挽き胡椒で味を整えます。
最後にお皿に盛って、粉チーズをたっぷり乾燥パセリをかけて出来上がり。
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- カテゴリ
- カルボナーラ
- 料理名
- カルボナーラ
topi0115
妻の留守のあいだ、子供４人と自分の空腹を癒すため、やむを得ず料理を始めました。
といっても、作れる料理はスパゲッティだけです。
思いつくまま気の向くまま、その日の気分でパスタを作ってます。
みなさんのレシピも参考にさせて頂きたいとおもいますので、
よろしくお願いします。
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