ふつう☆春巻き レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
キクラゲは かぶる程度のぬるま湯（分量外）に入れて戻す。
春雨は レンチンで温めた湯に入れて戻す。
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2
肉は3ｃｍに切って塩胡椒する。
人参は縦薄切りを半分に 椎茸は薄切り
キャベツは千切り 長ネギは輪切りに。
（青梗菜は 根元を縦切り 葉は3ｃｍ切る。） -
3
フライパンを温め油を入れて 人参と椎茸を炒めてから
肉を入れて焼き目をつける。
（しばらく触らず焼くと良い。）
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4
春雨は水気を切って ３等分にしておく。
キャベツ・ネギ・キクラゲを加える。
戻したキクラゲが大きければ 一口大に切り分けて加える。
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5
蓋をして蒸し焼きにし 野菜がしんなりしたら
春雨とオイスターソースを加え軽く炒める。
火を止め 具をボウルに移し 片栗粉をまぶして冷ます。
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6
皮がくっついているようなら はがしておく。
皮を広げ 手前に具をのせて包む。
小麦粉少量に水を加え（分量外）糊を作り 皮をとめる。
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7
フライパンに油を1ｃｍ程入れて温める。
１７０℃で春巻を揚げる。 網に取り油を切る。
皿に盛り 醤油とカラシを添える。
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umauma5552023/09/26 15:30
おいしかったです♪
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我が家の定番をご紹介。