ふつう☆もつ煮込み レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
-
1
圧力鍋に1Ｌ程の水を入れ 湯を沸かす。
沸騰したら白もつを入れ ざっと混ぜたら茹でこぼす。 -
2
圧力鍋に白もつを戻して かぶる位の水を入れ
生姜・ニンニク・長ネギの青い部分を加える。
-
3
圧力をかけて２０分煮る。
圧がかかってからは弱火にする。
-
4
そのまま冷ますと 脂が固まるので取り除く。
ネギも取り除く。
大根・人参を いちょう切り
ごぼうは乱切りにして 水にさらす。
-
5
もつに野菜を加え 一度沸騰させてから
コトコト４０分煮る。
全体が汁につかる程度に水を足すこと。
あくが出たら取り除く。
（圧力をかけ煮る場合は5分でOK。
調味料も入れる。） -
6
野菜が煮えたら調味料を加え もう１０分ほど煮込む。
仕上げにネギの薄切りをのせる。
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圧力鍋で時短♡