牛すじとキノコのカレー レシピ・作り方

牛すじとキノコのカレー
  • 約1時間
  • 500円前後
みひろれいか
みひろれいか
牛すじとキノコのカレー

材料(5人分)

  • 牛すじ肉 250g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • バター 10g
  • ☆カレーパウダー 大さじ1.5
  • ☆小麦粉 大さじ2
  • ☆ナツメグパウダー 小さじ1/4
  • ☆刻みにんにく 小さじ1
  • ☆ガラムマサラパウダー 小さじ1/16
  • ☆クミンパウダー 小さじ1/16
  • ☆ターメリックパウダー 小さじ1/8
  • ☆カルダモンパウダー 小さじ1/16
  • ○バター 10g
  • ●水 900mL
  • ●コンソメ 小さじ2
  • ●ブイヨン 2個
  • ●オイスターソース 小さじ1
  • ●ケチャップ 大さじ2
  • ●中濃ソース 大さじ1
  • ●チューブにんにく 2cm
  • 舞茸 1/2パック
  • しめじ 1/2パック
  • ★バター 10g

作り方

  1. 1 バターでみじん切りにした玉ねぎを炒める。
  2. 2 ☆を加えて香りが立ってきたら、○を加える。
  3. 3 下処理した牛すじ肉を加えて炒める。
  4. 4 ●、舞茸、しめじを加え灰汁を取りながら煮込み、最後に★を入れ溶かしたら完成。

きっかけ

牛すじを食べたくて

  • レシピID:1180015079
  • 公開日:2021/05/06
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