うちのおかず サバののカレー粉焼き レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
- 1 サバは3枚におろし、1匹は片身を1/2づつに切り分け、もう1匹は片身を1/3づつに切り分け、切り身を10切れ作る。皮にバッテンに切り込みを入れる。
-
2
切り身をバットに並べて、両面にサバの重さの1%の塩をつけ15分以上おく。出てきた水分をキッチンペーパーでふきとり、残りの塩、カレー粉、黒胡椒、
にんにく粉をふる。 - 3 にんにくは皮をむき薄切りにする。フライパンを熱し、オリーブ油とニンニクを入れキツネ色になったらニンニクを取り出す。
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4
サバの皮面を下にして中火で5分くらい焼く。途中、焦げそうなら弱火にする。
裏返して、3分くらい焼く。 - 5 バジルを散らす。
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おいしんぼ
「かぁちゃんレストランが一番！」といってくれる3人の息子がいます♪
家族の体を思い、素材の味を生かしたシンプルな料理を心掛けています。
キッチンテーブルに、ノートPCを置いてあるので、myレシピ本を出してくる代わりに、楽天レシピを始めました。
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