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イカと大根の煮物 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 大根

    1/4本

  • イカ

    70g

  • ☆水

    200ml

  • ☆醤油

    大1

  • ☆砂糖

    大1

  • ☆酒

    小1.5

  • ☆みりん

    小1.5

  • ☆だしの素

    大1

  • ☆生姜

    小0.5

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
イカと大根の煮物

レンジでチンした大根を、冷たい出汁の中に入れると味が一気に染みます!!

作り方

  • 1

    大根は皮をむき、1.5cm程度の半月切りに。
    イカは1cmの輪切りにする。

  • 2

    大根をポリ袋やタッパーなどに入れ、レンジで600w7〜8分加熱する。
    (全体的に色が透明になればOKです)

  • 3

    鍋に☆を全て入れ、混ぜ合わせておく。
    (火はつけない!!!)

  • 4

    チンした大根を、熱いうちに③の鍋の中へ入れる。
    すぐに色が変わっていき、大根に味が染みていくのが分かりますよー!

  • 5

    鍋に火をつけ、煮立ったらイカを加えます。
    もう一度煮立ったら弱火にして、10分ほど煮れば出来上がり♡

きっかけ

一度、出汁を温めておくのを忘れた事があり、熱い大根を冷たい出汁の中に入れたらすぐに色が変わったので、それから煮物は全てこのやり方です!

登録されているカテゴリ

料理:
人気メニュー > 煮物 > イカと大根の煮物

レシピID: 1180011273

公開日:2020.01.05

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