根菜の養老蒸し レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 干ししいたけは水につけて戻します（戻し汁は使うので、とっておいてください）。にんじんとごぼう、戻した干ししいたけは5ｍｍ角くらいのみじん切りにします。
- 2 小鍋に１を入れ、干ししいたけの戻し汁とみりん、醤油を加えて火にかけます。煮立ったら弱火にして10分ほど、野菜が柔らかくなるまで煮ます
- 3 ２を煮汁ごと器にうつして、上から大和いもをすりおろします。平らにならして、蒸気の上がった蒸し器で３～4分蒸して完成です。仕上げに好みで歓喜つの絞り汁をかけます。
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結（Ｙｕｉ）
ご訪問ありがとうございます（＾ｕ＾）
昔、みんなにおいしいものを食べさせたい一心で
いつもキッチンでグツグツやっていた魔女たちのように。。
立派な魔女を目指してただいま修行中！
肉・魚・卵・乳製品不使用のベジレシピをご紹介しています（●＾o＾●）
皆でおいしいものを食べて幸せに♪
食卓から愛が広がりますように♪
ブログはこちらです↓
http://ameblo.jp/golden-drops/
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