菜の花とあさりの酒蒸し レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 菜の花 １袋
- あさり 1パック（300g）
- ☆酒 大２
- ☆にんにく（チューブでも可） １片
- オリーブオイル 大１
- お好みで塩・こしょう 少々
作り方
-
1
アサリは塩に漬けて砂だししてよく洗う。
菜の花は洗って、食べやすい長さに切っておく
-
2
フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを香りが出るまで炒めたら、菜の花を加えて軽く炒め、水気を切ったアサリと酒を入れ、蓋をする
- 3 中火で約3分蒸し煮にし、アサリが開いたら、味見をして軽く塩、胡椒で調整したら、できあがり。
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根岸農園
自宅の屋上で、100%無農薬野菜をプランター栽培しています♪
日本の季節にあった野菜を育てて食卓へ～。
手軽で優しい野菜作りを目指しています( ≧▽≦)b
「暇人主婦の家庭菜園」http://plaza.rakuten.co.jp/negishinouen/
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つくったよレポート（1件）
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とらねぇちゃん2015/04/27 22:47
アサリの旨みが菜の花に染みていまして、美味しかった～（＾＾）
アサリと菜の花って合うのですね。ご馳走様でした。
レシピへのコメント
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まだ外は寒いですが・・そっと食卓に春を取り込んでみませんか？