浸水不要！圧力鍋いらず！普通の鍋で炊ける玄米ご飯 レシピ・作り方
材料（約3.4人分）
- 玄米 2合
- 水 玄米の1.2倍程度
- 塩 ひとつまみ
作り方
- 1 鍋に玄米をいれて水でかるくすすぎ、1.2倍ほどの水と塩ひとつまみを加えて火にかける。
- 2 蓋をしたまま、中火程度で15〜20分ほど加熱すると、水分がなくなってこげるようなパチパチと音がしてくる。
- 3 玄米と同量の冷水を一気に注ぎ(かためが好きなら0.8倍、ふんわりやわらかめが好きな方は1.2倍)、菜箸で全体を混ぜてさらに煮立てる。
- 4 10分くらいで蓋をして弱火に。炊きあがったら火からおろして蓋をしたまま10分くらい蒸らす。蓋をとったら全体をしっかりかえしてできあがり。
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- カテゴリ
- その他○○ライス
- 料理名
- 玄米の炊き方
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つくったよレポート（6件）
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reirei kitchen2021/02/06 11:30
リピートしました。美味しかったです。 -
reirei kitchen2021/01/30 10:57
美味しくできました。ありがとうございました。 -
にゃむ(ΦωΦ)2014/09/18 13:57
こんなに簡単に作れるなんて(°д°) もちもち♡ しそわかめをまぜて梅むすびにしていただきました。教えていただきありがとうございます！ -
an8eni-p2014/08/11 05:20
ちょっと実験みたいで面白かったです。
![[ル・クルーゼ公式] おいしいご飯（白米）の炊き方](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/1cc805de475874519ee770f319d67ff308a8bf84.90.2.3.2.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|300:300&crop=300:300;*,*)
