イワシと豆のトマト煮 レシピ・作り方
- 約15分
さえの小さな食卓。
お値打ちで栄養たっぷりのいわしを使った料理です。トマト味で洋風に、豆や野菜も一緒に煮込んでボリューム満点です！隠し味のカレー粉で、味が引き締まります♪
材料（2〜3人分）
作り方
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1
しめじは小房に分ける。玉ねぎは薄いくし切りにする。
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2
いわしは頭と内臓を取り洗う。水気をしっかり拭き取る。
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3
いわしに小麦粉をふる。
フライパンに油大さじ1とにんにくを熱し、いわしを両面こんがり焼き、一旦取り出す。
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4
フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、玉ねぎとしめじを炒める。
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5
玉ねぎが透き通ったら、ミックスビーンズ、トマト缶、いわし、★調味料を入れる。蓋をして弱火〜弱めの中火で10分程度煮込む。
- 6 盛り付けてパセリを振り、完成です。
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7
今回使用したミックスビーンズです。大豆缶でも代用できます。
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8
使用したカットトマトです。
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- 料理名
- いわしのトマト煮
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