椎茸の炊き込みご飯 レシピ・作り方

椎茸の炊き込みご飯
  • 約1時間
  • 500円前後
555りお
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煮干しのだしが効いた、椎茸ごはんです。

材料(4人分)

  • お米 3合
  • 椎茸 6枚
  • 人参 2cm
  • 油揚げ 1枚
  • 煮干し 36g
  • 昆布 3cm角位
  • (a)醤油 大さじ3
  • (a)みりん 大さじ1
  • (a)料理酒 大さじ2
  • (a)生姜チューブ 3cm
  • だしパック 2袋

作り方

  1. 1 お米を研ぐ。
  2. 2 椎茸は、石づきを取り、薄切りにする。人参は、短冊切りにする。油揚げは、薄切りにする。
  3. 3 煮干し36gを、だしパック2袋にわけ、詰め込む。
  4. 4 炊飯釜に、お米と、昆布、(a)を加えて、水を3合の目盛りよりやや少な目に入れる。手順2、手順3をのせて炊く。
  5. 5 炊けたら、だしパック2袋と昆布を取り出す。ご飯を混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成。

きっかけ

椎茸が、お買い得だったので。

おいしくなるコツ

椎茸は、水気が出るので、炊き込む水を少し減らし目に炊きます。

  • レシピID:1170024666
  • 公開日:2022/11/28
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つくったよレポート(3件)

  • ドレミ3
    ドレミ3
    2023/08/25 17:46
    椎茸の炊き込みご飯
    555りおさん♪暑い日が続いて、買い物に行けず、冷凍保存しておいた、椎茸と油揚げで作りました!とっても美味しく出来ました☆感謝o(^o^)o熱中症気を付けてね!
  • TOMOMI9968
    TOMOMI9968
    2022/12/14 00:17
    椎茸の炊き込みご飯
    夕食に作りました!
    おかわりして頂きましたよ〜!
    ごちそうさまでした☆
  • aoriika
    aoriika
    2022/12/05 06:07
    椎茸の炊き込みご飯
    美味しくできました!

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