＊マッシュポテトとチキン＊シンプルなグラタンレシピ・作り方

Name: ＊マッシュポテトとチキン＊シンプルなグラタン
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 鶏もも肉 1枚; 玉ねぎ 1/2個(120g程度); じゃがいも 中〜大サイズ2個; にんにくチューブ 小さじ1; バター 20g; 小麦粉 大さじ2〜2半; 牛乳 180ml; 白ワイン カップ1/4; 塩 小さじ1/4〜1/2程度; こしょう 少々; オリーブオイル 小さじ2程度; 乾燥パセリ 少々; ナツメグ 少々; 塩こしょう（鶏の下味用） 少々; ピザ用チーズ 適量

約30分

さえの小さな食卓。

マッシュポテトと鶏肉のグラタンです。鶏肉にまぶした小麦粉と、ポテトでとろみがつくので、ホワイトソースを作る手間がなく簡単です♪シンプルながら味わい深い一品です。

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材料（2人分）

鶏もも肉 1枚
玉ねぎ 1/2個(120g程度)
じゃがいも中〜大サイズ2個
にんにくチューブ小さじ1
バター 20g
小麦粉大さじ2〜2半
牛乳 180ml
白ワインカップ1/4
塩小さじ1/4〜1/2程度
こしょう少々
オリーブオイル小さじ2程度
乾燥パセリ少々
ナツメグ少々
塩こしょう（鶏の下味用）少々
ピザ用チーズ適量

作り方

1 玉ねぎは薄切りにする。鶏肉は一口大(小さめ)に切り、塩こしょうで下味をつける。
2 じゃがいもは皮を剥き、芽を取る。
さっと水にくぐらせ、耐熱皿に入れラップをして4〜5分前後レンジで加熱する。
3 2のじゃがいもは温かいうちに粗く潰しておく。(塊があっても大丈夫です。)
4 1の鶏肉に小麦粉をまぶす。
フライパンにバターとにんにくチューブを熱し、鶏肉を皮目を下にして入れる。弱めの中火で蓋をして両面焼く。(焦げそうな時は弱火にしてください。)
5 鶏肉の色が変わったら、玉ねぎを入れ炒める。
6 玉ねぎがしんなりしたら、白ワインを入れ、蓋をして煮込む(5分程度)
7 潰したじゃがいもと牛乳を入れ、とろみがついたら塩、こしょう、ナツメグで味を整える。
8 耐熱皿に薄くオリーブオイルを塗り、7を入れ、チーズと乾燥パセリを乗せる(チーズはたっぷり乗せるとおいしいです！)
9 200℃に予熱したオーブンで15分程度、表面に焼き色がつくまで焼いて完成です。