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コテージパイ(ポテトとミートソースのグラタン) レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料5~6人分

コテージパイ(ポテトとミートソースのグラタン)

マッシュポテトとミートソースのグラタンでイギリスの家庭料理です。見栄えがするのでパーティにもおすすめです。手に入りやすい材料で簡単に作れます。

作り方

  • 1

    <ミートソース>
    にんにく、玉ねぎ、にんじん、セロリはみじん切りにします。

  • 2

    鍋にオリーブオイル、ニンニク、玉ねぎ、にんじん、セロリを入れ炒めます。

  • 3

    2にひき肉を加えさらに炒めます。
    肉の色が変わってきたら、薄力粉を加えさらに炒めます。

  • 4

    3に赤ワイン、トマト缶、コンソメの素、ウスターソース、ケチャップ、ナツメグを加えます。

  • 5

    中火で時々混ぜながらある程度水分をとばし煮詰めます。
    塩、こしょうで味を整えます。

  • 6

    <マッシュポテト>
    じゃがいもは皮をむき、耐熱容器に入れレンジ(600w)で12~15分程、柔らかくなるまで加熱します。

  • 7

    熱いうちにじゃがいもをマッシャーでつぶしながら、バターを加えます。

  • 8

    牛乳で柔らかく、なめらかになるまでのばし、練るように混ぜます。
    ※普通のマッシュポテトよりもゆるめでOKです。
    塩、こしょう少々を加えます。

  • 9

    耐熱容器にミートソースを敷きつめ、上からマッシュポテトをのせ、フォークで筋をつけます。

  • 10

    200℃のオーブンで20~30分程(表面に焼き色がつけばOK)焼きます。

    ※上の材料を半量くらいで作ればオーブントースターでも焼けます。

きっかけ

カフェで食べたコテージパイがとても美味しかったので、家庭で再現してみました。マッシュポテトとミートソースなので子供も大好きなお味です。

おいしくなるコツ

●工程8では、じゃがいもに含まれる水分によって、牛乳の量を調整してください
●24×18cmの角皿を使用しました

レシピID: 1570008795

公開日:2012-12-22 18:45:25.0

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つくったよレポート 17件(17人)

  • 2017.07.06

    ミートソースの残りで。簡単ぢし、マッシュポテトとミートソースが絶妙で美味しかったです。ご馳走さまでした★

    レシピがお役にたててよかったです。
    ポテトでボリュームのある一品になりますよね(^^)
    作っていただきありがとうございました!

    お返事を見る

  • 2015.11.26

    簡単でとても美味しかったです!!また作りたいと思います!!ありがとうございました*\(^o^)/*

    焼き色がいい感じで♪素敵に作ってくださってありがとうございます!
    嬉しいコメントをありがとうございました!!

    お返事を見る

  • 2015.09.06

    ポテトがクリーミーでおいしかったです(^^)家族みんな大好きな味でした(^o^)
    イベントの時にまた作ろうと思います☆

    ご家族みなさんに気に入っていただけて嬉しいです(*^^*)
    取り分けができる料理なのでイベントのときにも重宝しますよね。
    作っていただきありがとうございました!

    お返事を見る

  • 2014.12.04

    単品で用意しておくと楽ですね。美味しかったです!

    美味しく召し上がっていただけてよかったです(^^)
    美味しそうなお写真のレポありがとうございました。

    お返事を見る

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レシピへのコメント

3件

グルヤマ
グルヤマ 2013.12.08 11:13

私のレシピに目をとめていただき大変光栄です。
美味しく食べていただけることを願っています。
コメントありがとうございました。

オピのおとーさん
オピのおとーさん 2013.12.07 13:28

レシピを印刷しました。作ってみます。ありがとうございます。

楽天レシピ
楽天レシピ 2013.11.19 15:37

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

11月21日(木)のPickupレシピコーナーに、グルヤマさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
コテージパイ シェパーズパイ
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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