3種のキノコを丸ごと～赤ワイン煮込み～ レシピ・作り方
- 約10分
さえの小さな食卓。
エリンギ、しめじ、舞茸を各1パック丸ごと使った洋風煮込みです。キノコはしっかり加熱するとカサが減り、たくさん食べられます！ワインが染みたキノコが美味しいです♪
材料（2人分）
作り方
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1
エリンギ、しめじは石突きを取る。エリンギは薄切りにする。しめじ、舞茸は小房に分ける。
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2
フライパンにオリーブオイルとにんにくチューブを熱し、香りがたったら、1のキノコを入れる。塩少々を振り、炒める。
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3
2のキノコがしんなりしたら、赤ワイン、トマトケチャップ、みりんを入れて中火で煮込む。
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4
汁気が少なくなったら、塩こしょうで味を整える。
火を止め、乾燥パセリを入れて混ぜ合わせて完成です。
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- 料理名
- きのこの煮込み
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