きのこ肉団子のすき焼き風鍋 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
豆腐はキッチンペーパーに包み、水切りして一口サイズに切る。
人参は薄く輪切り、玉ねぎはみじん切り、長ネギは斜め切りにする。 -
2
えのきは石突きを取り、1/2はみじん切り、残りは切らずに裂いておく。
しめじは石突きを取りみじん切りにする。 -
3
ひき肉と、みじん切りにしたえのき、しめじ、玉ねぎを混ぜる。さらに、★調味料を入れて混ぜ、丸める。
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4
フライパンに油を熱し、3の肉団子を表面に焼き色がつくようにしっかり焼く。両面焼いたら一旦取り出す。
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5
鍋に、☆調味料を入れ、沸騰させる。沸騰したら、白菜、人参、4の肉団子、えのき、豆腐、ネギを入れる。
蓋をして煮込む。
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6
具材に味が染み込んだら完成です。
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- 料理名
- すき焼き
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下味をつけてこんがり焼いた、きのこたっぷりの肉団子に、すき焼き味がじわっと染み込んでます♪