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玄米のシンプルノンエッグオムライス レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

  • トマトケチャップ

    大さじ3

  • トマトピューレ

    大さじ3

  • あわせ油 (菜種油・胡麻油を半々)

    大さじ1

  • 玉ねぎのみじん切り

    大さじ2

  • ひしおみそ

    大さじ1

  • 炊いた玄米ご飯

    150g

  • 生ゆば

    100g

  • 冷凍かぼちゃ (温めて皮を取る)

    1カット

  • 焼き塩

    少々

  • 梅酢

    少々

  • 豆乳

    適量

  • パセリ

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
玄米のシンプルノンエッグオムライス
  • 1,000円前後

卵じゃないのに卵の風味!オムレツの正体は?

作り方

  • 1

    (1)フライパンにトマトケチャップとトマトピューレーを入れ、ひと煮立ちさせ、取り出しておく。

  • 2

    (2)(1)のフライパンに、あわせ油を入れ温まったら玉ねぎを透き通るまで炒め、ひしお味噌、玄米ご飯を入れ炒め合わせる。(1)のトマトソース大さじ3をあわせ良くなじませ器に盛る。

  • 3

    (3)(2)のフライパンを一度洗い、ゆば、かぼちゃ、焼き塩、梅酢を入れ、かき混ぜながら火にかける。(とろみの調整には、豆乳をお使いください)

  • 4

    (4)(2)のケチャップライスの上に(3)をかけ、残りのトマトソースをトッピングし、パセリを飾る。

きっかけ

6月2日はオムライスの日!
卵を使わない、ヘルシーなオムライスです♪

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
健康料理 > ヘルシー料理 > その他のヘルシー食材
目的・シーン:
健康料理 > マクロビオティック

レシピID: 1170013705

公開日:2017.05.23

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