トルコ料理★塩漬けモロッコいんげんのディブレ レシピ・作り方

作り方

1. 1 モロッコいんげんのピクルスは水を切って、２ｃｍ程度の幅に切り、
   水にさらして塩抜きをする（１時間ぐらい）
2. 2 たまねぎはみじん切りにする
   にんじんはおろし金で細くスライスする
   米は洗って、水につけておく（３０分程度）
3. 3 １のモロッコいんげんの水を切って、半分の量を鍋に入れる
4. 4 上から、たまねぎ、にんじん、米の順で入れる
5. 5 最後に、残りのモロッコいんげんを入れる
6. 6 油を加えて、蓋をして、弱火で米が炊けるまで加熱する（２０～２５分ぐらい）
7. 7 かき混ぜて、再び蓋をして、１５分程度蒸らす
   ※塩味が足りないときには、塩を加える
   （モロッコいんげんの塩抜き加減による）