トルコ料理★トルコ版チーズフォンデュ（クイマック） レシピ・作り方

作り方

1. 1 ローストしたコーンミールがない場合、フライパンでコーンミールを色づくまで乾煎りする
2. 2 クイマック用チーズ（トラブゾンペーニル、テッリペーニル）を使うと本格的ですが、日本では手に入らないので、エメンタールなどフォンデュに使うチーズを使えばよいです
3. 3 小鍋にバターを入れて火にかける
4. 4 バターがとけて泡が立ってきたら、コーンミールを入れて炒める
5. 5 水を加えて、かき混ぜながら、さらに加熱する

   

6. 6 ふつふつと泡立ってきたら、上にチーズをのせ、蓋をして、弱火でチーズが溶けるまで加熱する

   

7. 7 チーズが溶けたら、良く混ぜる

   

8. 8 食べるときは、フォンデュのように、バゲットにたっぷりつけて。。。