干しエビとインゲンの炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 干しエビ３０コをさっと水洗いして水につけ戻す

   

2. 2 戻して大きくなったエビを半分くらいにちぎる。戻し汁は使うので捨てないでね(*^_^*)

   

3. 3 米を研ぎ、エビと戻し汁を入れ、普通の炊飯の量まで水を入れる

   

4. 4 白だし大さじ１，１/２と醤油大さじ１を入れ、薄かったら塩をひとつまみづつ加えて調整する。お好みで食用油小さじ１を入れる。（エビの香りを出したいので香りの強い油は使わない）

   

5. 5 ご飯を普通に炊飯する。その間にすじなしインゲンを１．５センチくらいの長さに切って少量の塩を入れ茹で、水切りする。
   インゲンは沸騰後１分弱で茹で上がります(*^^)v

   

6. 6 炊き上がったご飯にインゲンを混ぜる♪