圧力鍋で♪簡単スタミナ醤油もつ煮込みレシピ・作り方

Name: 圧力鍋で♪簡単スタミナ醤油もつ煮込み
Total time: 30 min
Yield: ４
Ingredients: 豚もつ（ボイルされて売られているもの） ２００ｇ程度; こんにゃく １枚; 大根 １／３本; にんじん ５センチ; にんにく・生姜 各１かけ; 合わせ調味料; ●酒・ごま油 各大さじ１; ●砂糖 大さじ２; ☆醤油 大さじ３; ☆だしの素（粉末） 大さじ１; ☆酢 小さじ１; すりごま・七味唐辛子 少々

約30分
300円前後

ノエル☆ギャラガー

家族から大好評！！圧力鍋で激早で出来ます♪スタミナたっぷりでごはんにとても合います。もちろんお酒にもピッタリ☆

みんながつくった数 0 件

材料（４人分）

豚もつ（ボイルされて売られているもの）２００ｇ程度
こんにゃく１枚
大根１／３本
にんじん５センチ
にんにく・生姜各１かけ
合わせ調味料
●酒・ごま油各大さじ１
●砂糖大さじ２
☆醤油大さじ３
☆だしの素（粉末）大さじ１
☆酢小さじ１
すりごま・七味唐辛子少々

作り方

1 こんにゃくは水から１５分茹でて、水に取り冷やしておく。
大根・にんじんはいちょう切にし、にんにくと生姜は粗みじん切にしておく。こんにゃくは手で適当な大きさにちぎっておく。
2 ●のごま油を圧力鍋に入れて弱火にかけ、にんにくとしょうがを香りが立つまで炒めたら、中火にし、豚もつを入れて油が回る程度に軽く炒める。
3 更に大根・にんじん・こんにゃくを入れて炒める。全体に油が回る程度に炒めていく。
4 全体がかぶる程度に水を入れ、●の酒と砂糖を加えてひと混ぜする。

※私が入れた実際の水の量は７００ＣＣでした。
5 中火にかけ、圧力がかかったら超弱火にして４分待つ。

※圧力をかける時間は低圧なら４分、高圧なら３分。私は低圧なので４分です！
6 ４分後、火を止めてフタが開く状態になるまで自然放置しておく。
7 フタを開けたら☆の醤油・酢・だしの素を加えて３分ほど煮込んだら出来上がり～♪
☆の醤油とだしの素は味見して調整してくださいネ。

仕上げはすりごまたっぷりが美味しいよ！！