春巻きの皮で作る、キノコのキッシュ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ※焼きにんにくペーストについて
   レシピID：1170005762で作っています。
   普通のにんにくペーストよりもねっとりとした感じです。
2. 2 しいたけ、エリンギ、シメジは、キレイにして、可食部分のみにカット。
   その後、小さく切る（みじん切りよりも大きめ）
3. 3 フライパンにバターを入れて加熱して、バターが溶けだしてきたら、キノコを入れて炒める
4. 4 キノコが焼けたら、水分を飛ばして、焼きにんにくペーストとトリュフ塩を加えて混ぜて、火を止める
5. 5 アパレイユを作る。
   卵を溶きほぐして、生クリーム、牛乳を加えて混ぜる
6. 6 冷ました４とチーズを加えて混ぜる
7. 7 春巻きの皮を４等分にして、表面にオリーブオイルを塗って、２枚をずらして重ね（×印のように）、マフィン型に入れる
8. 8 ６を流して、上から、粉チーズをかける
9. 9 １８０℃に予熱したオーブンで、１５分程度、中に火が通るまで焼く