たけのこの佃煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- たけのこの下の部分（固めのところ） 2本分位
- 山椒の実（なくても大丈夫） 少量
- だし汁・酒・醤油・みりん 適量
作り方
- 1 下ゆで済みのたけのこで固い下の方の部分を細切りにします。
- 2 細切りにしたたけのこと山椒の実をだし汁で5分～10分位煮ていきます。山椒の香りを全体に広がってきたら、本格的な味付けに入ります。
-
3
酒・醤油・みりんを入れとにかく佃煮なので、味は濃い目に！！
汁けが少なくなるまで煮詰めて完成！
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- カテゴリ
- たけのこ
- 料理名
- 佃煮
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私は冷凍保存してます。