圧力鍋で簡単＆手早くやわやわ～　里芋とごぼうの煮物レシピ・作り方

Name: 圧力鍋で簡単＆手早くやわやわ～ 里芋とごぼうの煮物
Total time: 30 min
Yield: ３
Ingredients: ごぼう １５０ｇ; 里芋 １５０ｇ（小玉７個）; 鶏モモ肉 １５０ｇ; ☆水 １，５カップ; ★和風だし（顆粒） 小さじ２; ★酒 大さじ２; ★みりん 大さじ１; ★砂糖 大さじ１; ★醤油 大さじ３

約30分
300円前後

ちっち0909

炒める過程は不必要♪
切って、煮汁に入れて火をつけるだけ～の、簡単レシピです

やわやわ～しみしみ～うまうま～

みんながつくった数 6 件

材料（３人分）

ごぼう１５０ｇ
里芋１５０ｇ（小玉７個）
鶏モモ肉１５０ｇ
☆水１，５カップ
★和風だし（顆粒）小さじ２
★酒大さじ２
★みりん大さじ１
★砂糖大さじ１
★醤油大さじ３

作り方

1 鶏肉、ごぼう、里芋ともに一口大に切る。

ごぼうは酢水にさらし、あくを抜く

里芋は塩を振ってよくもみ、ぬめりを流す
2 圧力鍋に水１，５カップを入れ火にかけ、沸騰したら、★を全部入れてひと煮立ちさせる
3 煮汁に、①をすべて投入。
4 （今回は、冷凍してある人参があったので、彩りに加えました）

沸騰してあくが出てきたらおたまなどで取り除く
5 あくがとれたら蓋をして、おもりが揺れたら火を弱め、8分加圧

自然に冷ます。

完成

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

簡単に、手早くできるよう圧力鍋をつかって煮物を作りました

おいしくなるコツ

里芋も、ごぼうも、同じような大きさになるように切ってください。火の通りにムラがありません。できあがったら、一度自然に冷まして、食べる前にまた火にかけ温めるとよく味が染込みますよ。翌日の煮物は美味です♪

レシピID：1170000243
公開日：2010/11/25

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つくったよレポート（5件）

音生活
2013/10/16 23:51

彩り人参がなかったので地味ですが、簡単に煮物ができてうれしい！ごちそうさまでした,(*^^*)
reechel
2012/05/22 09:19

鶏肉は入れていませんが
とても美味しかったです(*^O^*)
次は鶏肉入りで作りたいと思います(^^)
shihomini
2011/11/19 17:30

里芋がホクホクで、味が染みていて美味しかったです。ごぼうも大き目に切ったのですが、柔らかくて、旨味が出ていて、鶏肉との相性も抜群でした(^_-)-☆。
ぺるく〜ろ
2011/10/12 20:51

冷凍里芋で失礼します(>_<)　ほんと簡単なのに、ごぼうがいい味だして、とても手の込んだ煮ものって感じでした。ご馳走様でした★