黄金色！オーブンで本格とろネト焼き芋 レシピ・作り方

作り方

1. 1 紅はるかを洗う。
2. 2 オーブン棚に、蜜漏れ対策にアルミホイルを敷く。
3. 3 アルミホイルの上に、紅はるかを並べて、オーブンの中段に入れる。
4. 4 オーブンを「予熱150度70分」に設定してスタート。
   予熱しながら、ゆっくり加熱する。
5. 5 予熱が終わったら、そのまま加熱スタート。
   加熱時間は70分としてますが、芋の本数や焼け具合で加減してください。
6. 6 70分経過したら、菜箸で芋の表面をつついてみる。
   「ぺこっ」と皮が凹んだら焼きあがり。
   凹みの目安は、深さ5mm、幅1.5mm程度。
   まだだな、と思ったら、追加で10分ずつ加熱。
7. 7 時間がある人は、焼きあがっても取り出さず、オーブンの中でゆっくり冷めるのを待ってみて。さらに甘くなりますよ。
8. 8 皮が乾燥して硬くなり、中身がとろネトなので、手で折ろうとすると潰れます。
   フォークなどで皮を破って食べてくださいね。
9. 9 熟成が足りず（11月以前のお芋は切り口が白くて熟してないことが多い）、甘くなかったときのために、バニラアイスやホイップクリームを用意しておくといいかも。