チリコンカン(チリビーンズ) レシピ・作り方

チリコンカン(チリビーンズ)
  • 1時間以上
  • 1,000円前後
Findus
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美味しいチリコンカン♪

材料(10人分)

  • 牛ひき肉 1kg
  • 玉ねぎ 1個
  • ニンニク(みじん切り) 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ★クミンシード(粉末) 大さじ3
  • ★ドライオレガノ 大さじ1
  • ★スモークパプリカ 大さじ1
  • ★チリフレーク 小さじ1
  • トマトピューレ 680ml
  • キドニービーンズ(水煮缶) 1缶
  • 塩胡椒 小さじ1/2
  • 醤油 大さじ1

作り方

  1. 1 ニンニクと玉ねぎをみじん切りにして、オリーブオイルをひいた鍋で★のスパイスと一緒に弱火でじっくり炒める
  2. 2 牛ひき肉を加えて中火で炒める
  3. 3 10分くらいかけて、鍋の底に水がほとんど出てこなくなるまで炒める
  4. 4 トマトピューレと、洗ってよく水気を切ったキドニービーンズを加えて混ぜる
  5. 5 よく混ざったら、蓋をして150度のオーブンで1時間煮込む
  6. 6 醤油を加えて混ぜたら、塩胡椒で味を整える

きっかけ

チリコンカンが食べたいという家族からのリクエストで。

おいしくなるコツ

牛ひき肉を水気がなくなるまでしっかり炒めるのが美味しくなるコツです!辛さはマイルドです。お好みでチリフレークを増減して好みの辛さで作ってください。

  • レシピID:1160050776
  • 公開日:2020/11/25
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