野菜も摂れる！もやし麻婆豆腐 レシピ・作り方

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ねぎともやしがたっぷり入った野菜も食べられる麻婆豆腐です。

材料（2人分）

合い挽き肉
100g
豆腐
2/3丁
にんにく
1かけ
しょうが
1かけ
ねぎ
1本
もやし
2/3袋
ごま油
大さじ1
水
2/3カップ
☆しょうゆ
小さじ2
☆豆板醤
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆顆粒中華だし
小さじ1/2
片栗粉
小さじ1

作り方

  1. 1
    豆腐は水切りをし、1.5cm角の賽の目切りにする。
    ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
  2. 2
    フライパンにごま油を熱し、にんにくとしょうがを香りが出るまで炒める。
    ねぎと挽肉を加えて、さらに炒める。
  3. 3
    ひき肉の7割ほどに火が通ったら、もやしを加える。
  4. 4
    全体に火が通ったら水を加え、ひと煮立ちしたら豆腐と☆を加えて軽く煮立たせる。
  5. 5
    全体が馴染んだら、同量の水で溶いた片栗粉を回し入れてとろみをつける。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

期限の短い豆腐ともやしの消費に！

公開日：2020/10/19
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カテゴリ
マーボー豆腐（麻婆豆腐）

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ryyynu 茶色飯は旨い…！ 日頃のレシピを少しずつアップしていけたらと思います･:*+.\(( °ω° ))/.:+

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