さばの味噌煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- さばフィーレ 2枚
- ●酒 大さじ2
- ●味噌 大さじ2
- ●砂糖 大さじ2
- ●みりん 大さじ1
- ●しょうがチューブ 5cm
- ●水 150cc
作り方
-
1
鍋に●をすべて入れ、
しっかり混ぜたら沸騰させる。 -
2
さばは骨ごとザクッと5等分に切っておく。
皮目に、さばの身の半分程度の深さの
切り込みを入れておく。 -
3
①が沸騰したら弱火にし、
②のさばを入れ
タレがとろとろになるまで
蓋をせずに20分ほど煮詰める。 -
4
途中で1回だけ裏返したり、
タレを掬って上からかけると
全体に味が染み込みます。
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関連情報
名探偵あな
小さい頃から食べることが好きで
管理栄養士国家資格を取得しました。
体調管理のため極力自炊してます。
素材の味を楽しみたい薄味派！
最近キャンプ飯始めました！
一人暮らし。多めに作って作り置き。記録用◎
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イク91102020/07/16 17:00
初めまして♬。今日は「魚の日」にしました(^_^)。なかなか難しい煮魚ですが、うまく作れて美味しかったデス♬。美味しいレシピを有難うございました〜♪。
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さばの臭みを気にせず味わえます。