ジャガイモとニンジンも一緒に焼くローストビーフ レシピ・作り方

ジャガイモとニンジンも一緒に焼くローストビーフ
  • 1時間以上
  • 2,000円前後
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ハーブ味のジャガイモとニンジンも一緒にローストするローストビーフ。

材料(4-6人分)

作り方

  1. 1 牛肉の水気をよく拭き取ってから、塩胡椒を全体にすり込む
  2. 2 熱したフライパンにグレープシードオイルをひき、牛肉の表面の色が変わるまで焼き、フライパンごと160度のオーブンに入れて40分焼く
  3. 3 ジャガイモとニンジンの皮をむき、ジャガイモは半分に、ニンジンは5cmほどの長さに切って、それぞれギリギリ串が通る程度に固めに茹でて、水気を切る
  4. 4 ジャガイモとニンジンが熱いうちにイタリアンハーブソルトとオリーブオイルをかけて軽く混ぜておく
  5. 5 2の牛肉の周りに、4のジャガイモとニンジンを並べて、再び160度のオーブンに入れて、更に約40分、牛肉の中止温度が60度になるまで焼く
  6. 6 アルミホイルをかぶせて15分置いて、アルミホイルを外して30分ほど待って冷ましてから牛肉を切り分ける

きっかけ

夕飯に。

  • レシピID:1160046763
  • 公開日:2019/08/12
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