レモンとローズマリーでローストラム レシピ・作り方

作り方

1. 1 レモンの皮を薄く剥き、ローズマリーは枝の部分を取り除く

   

2. 2 レモンの皮とローズマリーの葉をみじん切りにして、塩胡椒とオリーブオイルと一緒によく混ぜる

   

3. 3 軽く水気を拭いたラムレッグに2を擦り込む

   

4. 4 ロースティングラックに乗せて180度のオーブンで約1時間、肉の中心温度が80度になるまで焼く

   

5. 5 ラムレッグを皿に乗せてアルミホイルを被せて15分おく

   

6. 6 アルミホイルを外して、触れる程度に冷めてから切り分ける