舞茸で作るカキフライ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 舞茸 １パック
- 大和芋 １２０g 〜１５０g
- (大和芋がない場合)
- (山芋) (２００g)
- (国産 薄力粉) (大さじ２)
- 有機 醤油 小さじ２
- あおさ ひとつかみ
- パン粉 １/２カップ
- オリーブオイル/米油 大さじ４
- (オーブンで焼く場合)
- (オイルスプレー) (５プッシュ)
作り方
- 1 舞茸を食べたい大きさに裂く。
-
2
大和芋を擦る。
ボウルに擦った大和芋、醤油、あおさ(手で細かくしてから)を入れて混ぜる。 - 3 舞茸を２→パン粉の順につける。
-
4
(フライパンで揚げ焼きする場合)
油を熱したフライパンで３を揚げ焼きにする。 -
5
(オーブンで焼く場合)
オイルスプレーで３に油をかけ、２００℃のオーブンで２０分焼く。 -
6
焼き色がつけば完成！
タルタルソースなどをつけて食べれば美味しいです（＾_＾）
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牡蠣を使っていないので牡蠣が苦手な人やヴィーガンの方でも食べられます^_^