ステーキとオニオンマッシュルームソース レシピ・作り方

作り方

1. 1 サーロインステーキは室温に戻しておく
2. 2 タマネギはみじん切りにして、皿に入れてラップをふわりと被せて1分電子レンジで加熱しておく
3. 3 マッシュルームとニンニクはスライス、大葉はみじん切りにしておく
4. 4 ★の材料をよく混ぜ、大葉加えておく
5. 5 サーロインステーキの水気を完全にペーパータオルなどで押さえてよく拭き取ってから、塩胡椒を両面にふる

   

6. 6 フライパンにグレープシードオイルを熱し、熱くなったら、サーロインステーキを入れ、片面2分ずつ両面を強火で焼く

   

7. 7 焼けたサーロインステーキは皿に取り出し、アルミホイルを被せておく

   

8. 8 空いたフライパンの余分な油をペーパータオルで拭き取ってから、ニンニクとタマネギとマッシュルームを入れて炒める

   

9. 9 マッシュルームがしんなりしたら、4を加えて、中火で水気が飛ぶまで炒める

   

10. 10 7のサーロインステーキを、包丁で切り分ける

    

11. 11 皿にサーロインを盛り付け、上から9を乗せる