残った刺身でフィッシュケーキ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 刺身の残りに、醤油とみりんをかけて、30分以上浸けておく(一晩浸けておいてもいい)
- 2 小葱を小口切りにする
- 3 刺身の汁気を切って、小葱と混ぜて、ラップをふわっとかけて、電子レンジで1分加熱する
- 4 フォークで刺身を軽くほぐす
-
5
刺身と小葱が冷めたら、塩と卵と米粉とコーンスターチを混ぜる
-
6
フライパンに多めのグレープシードオイルを熱し、5の生地をスプーンで落とし、両面こんがり焼き色がつくまで揚げ焼きにする
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