新じゃがのミントケッパーソース和え レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 新じゃがをよく洗い、丸ごと茹でる
- 2 ミントとケッパー塩漬けをみじん切りにする
- 3 ミントに塩と砂糖を混ぜる
- 4 ミントに熱湯をかけ、塩と砂糖を溶かす
- 5 ミントに酢とケッパーとオリーブオイルを加えて混ぜる
- 6 茹でたジャガイモの水気を切って、4つ割に切る
- 7 ジャガイモと手順5のミントケッパーソースを和える
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魚料理の付け合わせに。