糖質制限・ダイエットにも!話題のカリフラワーライス レシピ・作り方

糖質制限・ダイエットにも!話題のカリフラワーライス
  • 約15分
  • 300円前後
nannu's kitchen
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☆手順写真付き☆ 糖質制限・グルテンフリー・ダイエットにも適切な「カリフラワーライス」。作るのは簡単で多くの料理にごはんの代わりに使えるので便利♪

材料(2人分)

作り方

  1. 1 カリフラワーの芯を切り取り、花蕾を4等分に切ります。
  2. 2 FPのみじん切り用カッターで①のカリフラワーをお米のように細かくします。
    ※FPの投入口から入らないようであれば、必要に応じてもっと小さく切って入れます。
  3. 3 フライパンでオリーブオイルを熱し、②のカリフラワーを加え、中火で2分炒めます。
  4. 4 弱火にし、蓋をしたら5分蒸します。焦げないように途中で2、3回混ぜます。
  5. 5 塩と白こしょうで味付けし、普通のごはんのようにいただきます。こちらは茶碗に盛り付け、黒胡麻をまぶした和食向けにしました。
  6. 6 こちらはバターチキンカレーを加えた一皿です。彩りのため上にパセリをまぶしました。

きっかけ

海外で流行っているカリフラワーライスは日本の料理にも合わないかと試してたくて、和食やカレーなどと食べられるアレンジにしました。

おいしくなるコツ

※サラダ油を使っても良いですが、こちらは栄養を考えてオリーブオイルにしています。 ※白こしょうはカリフラワーの青臭さを消すために利用。 ※メイン画像はバターチキンカレーですが、お好みのカレーやシチューなどでOKです。

  • レシピID:1160026316
  • 公開日:2016/10/08

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カテゴリ
カリフラワービタミンの多い食品の料理糖質制限・低糖質低カロリー主食その他○○ライス
関連キーワード
ヘルシー 低カロリー ダイエット 糖質制限 グルテンフリー
料理名
カリフラワーごはん
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レシピへのコメント

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  • nannu's kitchen
    nannu's kitchen
    2020.02.20 16:38

    ご担当者様

    今月の「旬のごはん」の対象レシピにご選定いただき、誠にありがとうございました。
    他のユーザーさんよりのつくったよレポートを楽しみにしております。

    今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2020.02.20 14:16

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。

    2020年2月20日(木)より、『旬のごはん』特集にて、
    コチラのレシピを「つくったよレポート投稿キャンペーン」対象レシピとして
    選定・掲載させていただきました。

    ▼『旬のごはん』特集ページはコチラ▼
    http://recipe.rakuten.co.jp/sp2/shungohan/

    通常時よりも多くのつくったよレポートが投稿される場合がありますが、
    ぜひご協力のほど、どうぞよろしくお願いいたします。

    引き続き楽天レシピをよろしくお願いいたします♪

  • nannu's kitchen
    nannu's kitchen
    2019.01.15 10:45

    ご担当者様

    Pickupとしてご紹介いただけるということ、誠にありがとうございました。

    今後ともどうぞよろしくお願いいたします。m(_ _)m

  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2019.01.15 10:39

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    1月19日(土)のPickupレシピコーナーに、nannu's kitchenさんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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