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糖質制限・ダイエットにも!話題のカリフラワーライス レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
糖質制限・ダイエットにも!話題のカリフラワーライス
  • 300円前後

☆手順写真付き☆ 糖質制限・グルテンフリー・ダイエットにも適切な「カリフラワーライス」。作るのは簡単で多くの料理にごはんの代わりに使えるので便利♪

作り方

  • 1

    カリフラワーの芯を切り取り、花蕾を4等分に切ります。

  • 2

    FPのみじん切り用カッターで①のカリフラワーをお米のように細かくします。
    ※FPの投入口から入らないようであれば、必要に応じてもっと小さく切って入れます。

  • 3

    フライパンでオリーブオイルを熱し、②のカリフラワーを加え、中火で2分炒めます。

  • 4

    弱火にし、蓋をしたら5分蒸します。焦げないように途中で2、3回混ぜます。

  • 5

    塩と白こしょうで味付けし、普通のごはんのようにいただきます。こちらは茶碗に盛り付け、黒胡麻をまぶした和食向けにしました。

  • 6

    こちらはバターチキンカレーを加えた一皿です。彩りのため上にパセリをまぶしました。

きっかけ

海外で流行っているカリフラワーライスは日本の料理にも合わないかと試してたくて、和食やカレーなどと食べられるアレンジにしました。

おいしくなるコツ

※サラダ油を使っても良いですが、こちらは栄養を考えてオリーブオイルにしています。
※白こしょうはカリフラワーの青臭さを消すために利用。
※メイン画像はバターチキンカレーですが、お好みのカレーやシチューなどでOKです。

レシピID: 1160026316

公開日:2016.10.08

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2019.09.22

    カリフラワーライスとビーフストロガノフ。美味しかったです。

    レポートありがとうございました。美味しそうにできています♪ストロガノフとも相性良さそうですね〜

    お返事を見る

レシピへのコメント

2件

nannu's kitchen
nannu's kitchen 2019.01.15 10:45

ご担当者様

Pickupとしてご紹介いただけるということ、誠にありがとうございました。

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。m(_ _)m

楽天レシピ
楽天レシピ 2019.01.15 10:39

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

1月19日(土)のPickupレシピコーナーに、nannu's kitchenさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
カリフラワーごはん
料理用途
普段の料理

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