きのこと油揚げの蕎麦★ レシピ・作り方
材料(3人分)
- そば 400g
- きのこ(ひらたけ・しめじ) 1パック分
- 油揚げ 1枚
- 昆布つゆ 大さじ1~
- 麺つゆ 大さじ1~
- みりん 小さじ1~
- 水 1L
- 白ネギ 5センチ分
作り方
-
1
そばをたっぷりのお湯で袋の表記通りに茹でる。
流水で洗う。 - 2 鍋に水を入れて沸騰したら昆布つゆ・麺つゆ・みりんを入れ、刻んだ油揚げ・小房に分けたきのこを入れて2~3分煮る。
- 3 1のそばを加えて1分温め、器に盛り付けてみじん切りにしたネギをのせる。
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