苦味軽減♡ゴーヤのマヨチャンプル レシピ・作り方
材料（４人分）
- 豚コマ肉 150g
- ゴーヤ 1本
- 木綿豆腐 1丁
- 卵★ 2個
- マヨネーズ★ 小さじ1
- 酒❤︎ 大さじ1
- 醤油❤︎ 大さじ1と1/2
- 粉末かつおだし❤︎ 小さじ1
- 鰹節 ひとつかみ
- マヨネーズ(炒める時用) 大さじ1
作り方
-
1
❤︎を混ぜ合わせます
ゴーヤは半分に切りワタをスプーンでこそげ落とします
塩少々(分量外)をふり、軽く揉んで暫くおき、水でサッと洗います -
2
豆腐は賽の目に切ります
★を混ぜ合わせます -
3
フライパンにマヨネーズを熱し豚肉とゴーヤを炒めます
豚肉に焼き色がついたら豆腐を加え炒めます
❤︎を加えて炒め合わせます
★を流し入れ卵が固まったら鰹節をふり入れ混ぜて完成です
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- カテゴリ
- ゴーヤチャンプル
やなママ☆
楽天レシピから発売されているレシピ本
*100万メニューからみんなが選んだ人気おつまみベスト50*にマイレシピの[簡単おつまみ♡白ネギのベーコン巻き]が掲載されました。
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これからも、日々精進して参ります♡有難うございました♡
夫が趣味で、近所の農家さんに教わりながら野菜を育てています。私は畑には行かず料理担当です♪
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