鷄もも肉と長ネギのスープ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 長ネギ（煮込み用）は、半分に切る。しょうがは、皮をむいて、千切りにする。
- 2 鍋に１.5Lの水と鷄もも肉２００gとしょうがと煮込み用の長ネギを加えて、強火で茹でる。一度沸騰したら、アクをとる。
- 3 ２に塩を加えて40分中火で煮込む。（アクが出るようであれば、見ながらとる。）蓋をしないで煮込みましょう。
- 4 鷄肉と長ネギを取り出し、食べやすい大きさに切り、３に戻す。
- 5 長ネギを３cm幅に切って、４に加えて、煮込む。こしょうとしょうゆを加えて、味をととのえたら完成★
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