簡単が一番★鶏肉と卵のこっくり煮～♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵は、沸騰後に約１０分くらい茹でて、固茹でにします。

   

2. 2 ダイコンは、乱切りにします。

   

3. 3 お鍋に、お米のとぎ汁を沸騰させて、切ったダイコンを入れて煮立てて、アク抜きをします。

   

4. 4 ニンジンは、乱切りにします。

   

5. 5 生姜は、薄切りにします。

   

6. 6 鶏肉は、食べやすい大きさに切ります。

   

7. 7 湯がいたダイコンは、ザルに入れて、水気を切ります。

   

8. 8 お鍋に油を熱します。

   

9. 9 鶏肉を強火～中火で炒めます。

   

10. 10 鶏肉の色が変り始めたら、ニンジンを加えて、中火で炒めます。

    

11. 11 ダイコンを加えて、中火で炒めます。

    

12. 12 だし汁を加えて、中火で煮立てます。

    

13. 13 生姜加えて、中火で煮立てます。

    

14. 14 さとう、酒、しょう油、みりんを加えて、弱火で煮ます。

    

15. 15 茹でた卵を入れて、弱火で煮ます。

    

16. 16 お鍋にフタをして、ダイコンやニンジンが柔らかくなるまで、弱火で煮ます。

    

17. 17 最後に卵を半分に切って、器に盛りつけます。