残り物でレタス巻 レシピ・作り方

作り方

1. 1 レタスの葉をはがして洗います。破れないように下１/３くらいを切り落としてから葉をはがすといいですよ。切り落とした葉や外側の葉は細切りにして最後に入れます。
2. 2 フライパンに揚げ油を熱して、春雨を揚げます。小さいかけらを先に入れて油の温度をみてから入れてください。ひっくり返して全体をきれいに揚げましょう。お皿に広げておきます。
3. 3 甜麺醤、醤油、コショウ、片栗粉を混ぜておきます。
4. 4 生姜とニンニクをみじん切り、玉ねぎもみじん切りにします。フライパンに油（分量外）を熱してニンニク生姜を炒め、香りが出たら玉ねぎを入れ、少し炒めてたら豚ミンチを入れて火を通します。

   

5. 5 茹でたけのこもあったので入れました。縦細切りにしています。3に入れてちょっと炒めたら、調味料を入れ、混ぜ合わせます。

   

6. 6 最後にレタスの外葉を入れて混ぜます。

   

7. 7 ２の春雨の上に盛って、レタスに包んで頂きます♪