さといもと切干大根のお味噌汁 レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 ボールに水1Lを加えて、切干大根を入れて15分待つ。切干大根をざるにあげて、水気を切る。
- 2 さといもの皮をむき、乱切りにする。鍋に1Lの水を入れて、1の切干大根とさといもと昆布を入れて煮込む。
- 3 2にほんだしを加えて、さといもが煮えたら、弱火にしてお味噌を溶かしながら加えて完成★
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切干大根をいれると旨みアップです!